Необходими продукти
» агнешко месо – 1 кг от бут
» лимони – 2 броя
» лук – 2 глави
» чесън – 1 глава
» зехтин – 100 мл
» риган – 1/2 ч.л.
» черен пипер – на вкус
» сол
Начин на приготвяне
Измийте добре агнешкото, подсушете го и го нарежете на парчета.
Хубаво го овкусете със сол и черен пипер и го оставете за 1 час в хладилника.
Пасирайте почистената глава чесън и намажете месото с чесновото пюре.
Нанижете агнешкото ха дървени шишчета, като редувате мецо с парче лук.
Изтискайте хубаво сока на лимоните и го разбъркайте със зехтина. Полейте равномерно наредените шишове с тази марината.
Поръсете с риган и го изпечете на дървени въхлища от всички страни.
От време на време мажете сувлаките с помощта на четка с маринатата от лимонов сок и зехтин.
Между месото може да наредите и други парчета зеленчуци по желание.
Поднесете сувлакито по Критски с малко скълцан магданоз и гарнитура по желание.
