Време: 50 мин.
Брой порции: 4
Необходими продукти
» лук – 1 глава, на ситно нарязана
» целина – 1/2 стрък, на ситно
» ризото – 1 3/4 чаши (350 г)
» зехтин – 3 с.л. от маслини Коронейки (виж повече)
» бяло вино – 6 с.л.
» бульон – 3 чаши (750 мл) зеленчуков
» домати – 2 бр. обелени и на ситно нарязани
» къри – 1 ч.л., на прах
» магданоз – 2 с.л., на ситно
» сол – на вкус
» черен пипер – на вкус
Начин на приготвяне
Запържете в зехтин лукът и целината около 5мин. на умерена температура. Добавете оризът и го бъркайте 2мин.
Добавете виното и изчакайте да се изпари (през това време дръжте на огъня).
Добавете зеленчуковият бульон постепенно (на порции от по 125мл.)
След като омекне оризът добавете кърито, магданозът и доматите.
Овкусете със сол и черен пипер.
Приятен апетит от Zorbas Creta!
