Необходими продукти
» маслини – 300 г тъмни или зелени, без костилки
» лук – 1 глава червен, средна
» яйца – 3 броя, твърдо сварени
» зехтин – 5 с.л. или олио
» масло – 70 г краве
» черен пипер – на вкус
» лимонов сок – 2 с.л.
» хляб – брускети или сухар
Начин на приготвяне
Маслото се разбива добре с миксер до побеляване.
Маслините, натрошените яйца, накълцания лук и зехтина се смесват и се пасират добре.
Към тях се добавя маслото и отново добре се пасира.
Овкусете с лимонов сок, червен пипер и сол при нужда.
Маслиновият пастет се маже върху кръгли сухарчета. Поднася се с украса от краставица.
