Време: 35мин.
Порции: 4
Необходими продукти
» тиквички – 250 г
» патладжани – 1 бр.
» чери – доматчета – 300 г
» фарфалини – 500 г
» царевици – 60 г
» зехтин – 4 с.л. от маслини Коронейки (виж повече)
» сирене – 250 г, моцарела, на ситно
» джоджен
» сол и черен пипер – на вкус
Начин на приготвяне
Нарежете тиквичките и патладжана на дължина и запечете за ~8мин. на грил, след което ги нарежете на лентички. Бланширайте чери доматите в подсолена вряща вода за ~1мин. Изцедете ги и ги оставете отстрани. Варете фарфалините до пълна готовност в подсолена вода.
Отцедете фарфалините и смесете с доматите, тиквичките, патладжана, моцарелата, зеленчуците и джоджена. Поръсете със зехтин, осолете и поднесете.
