Време: 30 мин.
Брой порции: 4
Необходими продукти:
» 400 гр. макарони
» 40 мл. зехтин от Цуната (Manolaki’s)
» 150 гр. маслини
» 300 гр. чери домати
» 1 бр. краставица
» 1 глава червен лук
» 75 г. рукола
» 200 г. овче сирене, краве или моцарела (по вкус)
» 1 ч.л. горчица
» 1/2 ч.л. риган
» 1 щипка захар
» балсамов оцет на вкус
» сол на вкус
» черен пипер
Начин на приготвяне:
Сварете макароните в кипяща и подсолена вода за 11 мин., след което ги отцедете. Добавете им лъжица зехтин и ги разбъркайте. Почистете и измийте всички зеленчуци.
Нарежете на половинки доматите, краставиците – на кръгчета, лука – на тънки полумесеци и маслините на дребно.
Смесете оцета, горчицата, солта, черния пипер, захарта, ригана и ги разбъркайте добре със зехтина. Смесете макароните, сиренето (нарязано на кубчета), зеленчуците.
Залейте всичко с маринатата. Оставете така всичко за 15 мин. в хладилник да се овкуси добре. Преди да сервирате, добавете руколата и разбъркайте салатата.
Приятен апетит!
